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SUMMARY:Un Plat démo avec Cheffe Stéphanie
DESCRIPTION:Ravioles au potimarron\,  pesto de persil\, crème de gorgonzola\nDessert à emporter\n\nTechniques abordées \n\nTechniques des pâtes fraiches pour les ravioles\nPréparation de la crème\nPrésentation à l’assiette
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SUMMARY:Mixologie
DESCRIPTION:Techniques abordées \n\nTrois cocktails autour du spiritueux préféré des français\, le rhum : Le Falernum Rhum Mule\, La Daïquiri et le Rhum Old Fashioned.\nExplications sur les différents rhums et leurs origines\, leurs utilisation en cocktails.\nL’origine des différents rhums et leur livret de famille\nLeurs utilisations\nL’histoire de ces cocktails emblématiques\nLa Technique\, les dosages et les équilibres\nLa verrerie
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CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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