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SUMMARY:Un Plat démo - Dorade à l'unilatéral
DESCRIPTION:Dorade cuit à l’unilatéral au jus acidulé au beurre de cédrat\, caviar de poivron rouge\nDessert des Chefs à emporter\n\n  \n\nTechniques abordées\nPréparation du poisson et cuisson\nMonter un jus acidulé au beurre\nPréparation des poivrons en caviar
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SUMMARY:Mixologie
DESCRIPTION:Le Gin est devenu ces dernières années l’un des spiritueux les plus populaires auprès des consommateurs. Accompagné de notre mixologue vous apprendrez à réaliser Le London Mule\, un Gin Tonic aromatisé et le Gin Sour.
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