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SUMMARY:Menu Bistronomie
DESCRIPTION:Caviar d’aubergines\nDorade cuit à l’unilatéral au jus acidulé au beurre de cédrat\, caviar de poivron rouge\nDessert des Chefs à emporter\n\nTechniques abordées \n\nPréparation des aubergine et cuisson du caviar\nPréparation du poisson et cuisson\nMonter un jus acidulé au beurre\nPréparation des poivrons en caviar
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CATEGORIES:Atelier Cuisine,Menu thématique - 2h
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SUMMARY:Mixologie
DESCRIPTION:Techniques abordées \n\nBack to Basic Vol.2 \nPour ce deuxième volume\, notre expert boisson vous apprendra à réaliser trois cocktails emblématiques\, Le Blue Lagoon\, le Sex On The Beach\, et l’Expresso Martini. Vous découvrirez l’origine et l’histoire de leur création et les variantes de ces grands classiques.
URL:https://comptoir-monin.marquedigitale.dev/masterclass/mixologie-13-09-24/
CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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