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SUMMARY:Menu Bistronomie
DESCRIPTION:Caviar d’aubergines\nDorade cuit à l’unilatéral au jus acidulé au beurre de cédrat\, caviar de poivron rouge\nDessert des Chefs à emporter\n\nTechniques abordées \n\nPréparation des aubergine et cuisson du caviar\nPréparation du poisson et cuisson\nMonter un jus acidulé au beurre\nPréparation des poivrons en caviar
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CATEGORIES:Atelier Cuisine,Menu thématique - 2h
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SUMMARY:Mixologie
DESCRIPTION:FRENCH SPIRITS \nFrench Spirits : Nous avons tous à la maison des bouteilles de spiritueux dans nos placards que l’on ne boit jamais parce que l’on ne sait pas comment les utiliser. Dans ce cours notre expert boissons vous enseignera à confectionner 3 cocktails classiques revisités avec des eaux de vie françaises comme le Cognac ou le Calvados\, car oui cela ne sert pas que de digestif et qu’on peut créer de délicieux breuvages avec !
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CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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