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SUMMARY:Menu Brasserie
DESCRIPTION:Tarama de saumon fumé pain toasté\nBallotine de volaille\, basse température\, écrasé de pommes de terre et poêlée de champignons\nDessert du Chef à emporter\n\nTechniques abordées \n\nAstuce et préparation du Tarama\nPréparation de la farce\nMéthode de cuisson
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CATEGORIES:Atelier Cuisine,Menu thématique - 2h
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SUMMARY:Mixologie
DESCRIPTION:Spécial Dia de los Muertos \nCe cours spécial vous embarquera dans la culture mexicaine avec des cocktails emblématiques du pays. Vous apprendrez à confectionner une Chelada\, un cocktail à base bière mexicaine\, de mangue et de citron vert\, un Picante un cocktail à base tequila légèrement relevé et une création de notre mixologue aux saveurs exotiques à base de téquila et de mezcal. Ay caramba !
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CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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