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SUMMARY:Menu d'automne chic
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez les éléments suivants: \nEntrée : \n\nTartare de thon rouge\nCappuccino de butternut\nTartine d’œuf mimosa\n\nPlat :  \n\nMagret de canard basse température\nJus cuisiné\nGâteau de pomme de terre\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nDécoupe du thon rouge\nRéalisation des œufs\nFabrication du gâteau
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SUMMARY:Parent/Enfant – spécial pâte à choux
DESCRIPTION:Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles \nCe que votre petit Chef va adorer cuisiner : \n\n\n\nChoux craquelin\nProfiterole\nEclair au fruit de Monin\n\n\n\nLes techniques abordées ensemble : \n\nréalisation de la pâte à choux\nRéalisation des garnitures\nFabrication du craquelin
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SUMMARY:Mixologie – Cocktails Latinos vol.2
DESCRIPTION:Accompagné de notre mixologue\, vous apprendrez à réaliser 3 cocktails emblématiques de la culture latino. \n\nLa Caïpirinha : le cocktail national du Brésil à base de cachaça\, l’eau de vie de canne à sucre locale\, de citron vert et de Sirop Pur Sucre de Canne MONIN. Vous apprendrez la méthode au pilon pour confectionner ce cocktail intemporel.\nLa Margarita : le cocktail national du Mexique à base de tequila de Liqueur de Triple Sec MONIN et de citron vert\, préparée au shaker et servie dans son verre givré au sel.\nLe Pisco Sour : le cocktail national du Pérou et du Chili\, à base de pisco\, une eau de vie de vin non vieillie en fût. Notre mixologue vous dévoilera les secrets de la méthode du « Reverse Dry Shake » et du « Double Strain » afin de réaliser un cocktail parfaitement équilibré et avec une onctueuse mousse de blanc d’œuf*. Vous aurez le choix de confectionner le cocktail classique original ou de le twister avec une des saveurs Le Sirop de MONIN disponible à La Cour des Chefs.\n\n* allergènes \nCes cocktails peuvent se décliner avec un spiritueux sans alcool à votre demande auprès de notre mixologue.
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CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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