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SUMMARY:Menu spécial poisson
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez  : \nEntrée: \n\nCassolette de st jacques\, moules et crevettes\n\nPlat : \n\nBlanc de cabillaud\nFondue de poireaux\nBeurre blanc a la bergamote\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nRéalisation des cassolettes\nCuisson du cabillaud\nDécoupe du poireaux\nRéalisation du beurre blanc
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