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SUMMARY:Menu Italien
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez les éléments suivants: \nEntrée : \n\nRaviole à la ricotta et aux épinards\nTagliatelles sauce gorgonzola\n\nPlat :  \n\nVéritables lasagnes à l’italienne\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nRéalisation de la pâte\nFabrication des différentes sauces et farces\nMontage des lasagnes
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Parent/Enfant - spécial déjeuner
DESCRIPTION:Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles \nCe que votre petit Chef va adorer cuisiner : \n\nTacos\nWrap\nClub sandwich\n\nLes techniques abordées ensemble : \n\nRéalisation soit même ses propres pique nique avec beaucoup de gourmandise
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CATEGORIES:Atelier parent/enfant
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SUMMARY:Plat démo - spécial canard
DESCRIPTION:Le Chef réalisera sous vos yeux le plat suivant : \n\nParmentier d’effiloché de canard\nJus cuisiné au sirop de Monin Spicy\nSalade d’herbes fraiches\n\nVous emporterez également le dessert du Chef. \nTechniques abordées : \n\nRéalisation du jus cuisiné\nCuisson de la viande\nFabrication du parmentier
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CATEGORIES:Menu express 45min
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SUMMARY:Menu Italien
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez les éléments suivants: \nEntrée : \n\nRaviole à la ricotta et aux épinards\nTagliatelles sauce gorgonzola\n\nPlat :  \n\nVéritables lasagnes à l’italienne\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nRéalisation de la pâte\nFabrication des différentes sauces et farces\nMontage des lasagnes
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Menu Italien
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez les éléments suivants: \nEntrée : \n\nRaviole à la ricotta et aux épinards\nTagliatelles sauce gorgonzola\n\nPlat :  \n\nVéritables lasagnes à l’italienne\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nRéalisation de la pâte\nFabrication des différentes sauces et farces\nMontage des lasagnes
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Pâtisseries grecques
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez les éléments suivants: \n\nRiz au lait vanille cannelle\nSablé breton\, mousseux au fruit de Monin et segment d’orange\nMelopita : un gâteau grec au miel\n\nLes techniques abordées :  \n\nCuisson du riz au lait\nDécouverte et réalisation de Melopita
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CATEGORIES:Atelier Pâtisserie
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SUMMARY:Menu asiatique
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez les éléments suivants: \nEntrée : \n\nTartare de saumon à l’asiatique\n\nPlat :  \n\nTom Kha Gai au poulet et crevette\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nRéalisation du tartare\nDécoupe des différents légumes\nFabrication de la soupe
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Mixologie - La tendance Gin
DESCRIPTION:Le Gin est devenu ces dernières années l’un des spiritueux les plus populaires auprès des consommateurs. Il est à la base des nombreux cocktails classiques et offre beaucoup de possibilités de création. \nAccompagné de notre mixologue vous apprendrez à réaliser 3 cocktails: \n\nLe London Mule: le cousin du Moscow Mule aux saveurs de citron vert et de gingembre\nLe Gin Tonic aromatisé: servi dans son verre Copa\, apprenez à mettre en scène ce cocktail intemporel en jouant sur la décoration et surtout sur la saveur que vous pourrez lui apporter avec un Sirop de MONIN aux saveurs florales\, fruitées ou botaniques\, un Cordial Paragon ou en version sans sucre ajouté avec la gamme Pure by MONIN : choix disponible parmi les produits présents à La Cour des Chefs\nLe Gin Sour: Notre mixologue vous apprendra tout sur la famille des sours et vous dévoilera les secrets de la méthode du « Reverse Dry Shake » et du « Double Strain » afin de réaliser un cocktail parfaitement équilibré avec une onctueuse mousse de blanc d’œuf*. Vous aurez le choix de confectionner le cocktail classique original ou de le twister avec une des saveurs Le Sirop de MONIN disponible à La Cour des Chefs.\n\n*allergènes \nCes cocktails peuvent se décliner avec un spiritueux sans alcool à votre demande auprès de notre mixologue.
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CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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SUMMARY:Mange avec le Chef
DESCRIPTION:Une expérience culinaire gourmande et privilégiée. \nPrenez place pour un moment hors du commun\, où la cuisine devient un véritable spectacle. Préparé en direct sous vos yeux\, notre chef vous accueille pour une démonstration de son plat signature\, suivie d’un repas à ses côtés. \nÉchanges intimistes avec le chef autour de ses inspirations\, ses secrets\, et sa passion. \nMenu à déguster sur place : \nUn plat asiatique : \n\nTom kha gai soup\n\nLe dessert du chef. \n*Une boisson sans alcool incluse lors du repas.
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Menu asiatique
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez les éléments suivants: \nEntrée : \n\nTartare de saumon à l’asiatique\n\nPlat :  \n\nTom Kha Gai au poulet et crevette\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nRéalisation du tartare\nDécoupe des différents légumes\nFabrication de la soupe
URL:https://comptoir-monin.marquedigitale.dev/masterclass/menu-asiatique-07-10-26/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Mixologie – Rhum vol. 2
DESCRIPTION:Après le succès du cours « Autour du rhum et des Caraïbes »\, vous découvrirez trois autres cocktails à base de rhum ! \n\nLe Falernum Rhum Mule: vous apprendrez à réaliser notre version du « Dark & Stormy » cocktail originaire de La Barbade dans sa version twistée avec notre Sirop Saveur Falernum aux notes de gingembre\, amande\, clou de girofle et zeste de citron vert. Ce cocktail peut se décliner en version sans alcool.\nLe Daïquiri: l’autre cocktail national de l’Île de Cuba après le Mojito. Vous aurez besoin du shaker et des outils nécessaires pour le réaliser tout en suivant les conseils de notre mixologue.\nLe Rhum Old Fashioned: ce cocktail originalement préparé à base de bourbon se décline à merveille avec du rhum vieux\, du bitter aromatique et notre sirop Pur Sucre de Canne\, ou un autre parfum de la gamme présente à La Cour des Chefs\n\nCes cocktails peuvent se décliner avec un spiritueux sans alcool à votre demande auprès de notre mixologue.
URL:https://comptoir-monin.marquedigitale.dev/masterclass/mixologie-rhum-vol-2-9/
CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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SUMMARY:Menu asiatique
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez les éléments suivants: \nEntrée : \n\nTartare de saumon à l’asiatique\n\nPlat :  \n\nTom Kha Gai au poulet et crevette\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nRéalisation du tartare\nDécoupe des différents légumes\nFabrication de la soupe
URL:https://comptoir-monin.marquedigitale.dev/masterclass/menu-asiatique-09-10-26/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Pâtisserie – Macarons
DESCRIPTION:L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite. \nLes techniques que vous aborderez : \n\nComment faire la meringue au sirop\nLe dosage sucre/poudre d’amandes\nLe macaronage\nApprentissage du dosage en poche\nL’utilisation des colorants naturels\nLa cuisson\nLes garnitures faciles et gourmandes
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CATEGORIES:Atelier Pâtisserie
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SUMMARY:Menu d'automne chic
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez les éléments suivants: \nEntrée : \n\nTartare de thon rouge\nCappuccino de butternut\nTartine d’œuf mimosa\n\nPlat :  \n\nMagret de canard basse température\nJus cuisiné\nGâteau de pomme de terre\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nDécoupe du thon rouge\nRéalisation des œufs\nFabrication du gâteau
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Parent/Enfant – spécial pâte à choux
DESCRIPTION:Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles \nCe que votre petit Chef va adorer cuisiner : \n\n\n\nChoux craquelin\nProfiterole\nEclair au fruit de Monin\n\n\n\nLes techniques abordées ensemble : \n\nréalisation de la pâte à choux\nRéalisation des garnitures\nFabrication du craquelin
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CATEGORIES:Atelier parent/enfant
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SUMMARY:Mixologie – Cocktails Latinos vol.2
DESCRIPTION:Accompagné de notre mixologue\, vous apprendrez à réaliser 3 cocktails emblématiques de la culture latino. \n\nLa Caïpirinha : le cocktail national du Brésil à base de cachaça\, l’eau de vie de canne à sucre locale\, de citron vert et de Sirop Pur Sucre de Canne MONIN. Vous apprendrez la méthode au pilon pour confectionner ce cocktail intemporel.\nLa Margarita : le cocktail national du Mexique à base de tequila de Liqueur de Triple Sec MONIN et de citron vert\, préparée au shaker et servie dans son verre givré au sel.\nLe Pisco Sour : le cocktail national du Pérou et du Chili\, à base de pisco\, une eau de vie de vin non vieillie en fût. Notre mixologue vous dévoilera les secrets de la méthode du « Reverse Dry Shake » et du « Double Strain » afin de réaliser un cocktail parfaitement équilibré et avec une onctueuse mousse de blanc d’œuf*. Vous aurez le choix de confectionner le cocktail classique original ou de le twister avec une des saveurs Le Sirop de MONIN disponible à La Cour des Chefs.\n\n* allergènes \nCes cocktails peuvent se décliner avec un spiritueux sans alcool à votre demande auprès de notre mixologue.
URL:https://comptoir-monin.marquedigitale.dev/masterclass/mixologie-cocktails-latinos-vol-2-4/
CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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SUMMARY:Du marché à l’assiette
DESCRIPTION:À la Villa Monin\, nous imaginons des expériences où la gastronomie devient un véritable art de vivre. \nAccompagné de notre Chef culinaire\, vivez une immersion authentique au cœur des saveurs de notre région. \nLa matinée débute par une balade privilégiée au marché\, à la rencontre des producteurs locaux et des artisans passionnés. Guidés par le Chef\, vous apprendrez à choisir les meilleurs ingrédients de saison\, et à révéler tout leur potentiel culinaire. \nDe retour à la Villa Monin\, place à un moment de partage et de création : ensemble\, vous cuisinerez un menu inspiré du marché. \nPS : Rendez-vous à 9h à la Villa\, avec votre plus joli panier 🙂 – Cours de 3h
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Mixologie - Cocktails Latinos
DESCRIPTION:Accompagné de notre mixologue\, vous apprendrez à réaliser 3 cocktails emblématiques de la culture latino. \n\nLa Caïpirinha : le cocktail national du Brésil à base de cachaça\, l’eau de vie de canne à sucre locale\, de citron vert et de Sirop Pur Sucre de Canne MONIN. Vous apprendrez la méthode au pilon pour confectionner ce cocktail intemporel.\nLa Margarita : le cocktail national du Mexique à base de tequila de Liqueur de Triple Sec MONIN et de citron vert\, préparée au shaker et servie dans son verre givré au sel.\nLe Pisco Sour : le cocktail national du Pérou et du Chili\, à base de pisco\, une eau de vie de vin non vieillie en fût. Notre mixologue vous dévoilera les secrets de la méthode du « Reverse Dry Shake » et du « Double Strain » afin de réaliser un cocktail parfaitement équilibré et avec une onctueuse mousse de blanc d’œuf*. Vous aurez le choix de confectionner le cocktail classique original ou de le twister avec une des saveurs Le Sirop de MONIN disponible à La Cour des Chefs.\n\n* allergènes \nCes cocktails peuvent se décliner avec un spiritueux sans alcool à votre demande auprès de notre mixologue.
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CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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SUMMARY:Menu d'automne chic
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez les éléments suivants: \nEntrée : \n\nTartare de thon rouge\nCappuccino de butternut\nTartine d’œuf mimosa\n\nPlat :  \n\nMagret de canard basse température\nJus cuisiné\nGâteau de pomme de terre\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nDécoupe du thon rouge\nRéalisation des œufs\nFabrication du gâteau
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Mixologie - Rhum vol. 3
DESCRIPTION:Après le succès des précédents cours autour du rhum\, vous découvrirez trois nouveaux cocktails classiques\, créatifs\, mais aussi audacieux \n\nLe Timur n°5: un mélange unique aux notes d’agrumes et de pamplemousse.\nLe El Presidente:  cocktail élégant et fruité originaire de Cuba\, vous transportera dans l’univers des années folles.\nLe Tanayuki : création équilibrée et audacieuse mêlant saveurs fraîches et exotiques.\n\nCes cocktails peuvent se décliner avec un spiritueux sans alcool à votre demande auprès de notre mixologue.
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CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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SUMMARY:Menu d'automne chic
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez les éléments suivants: \nEntrée : \n\nTartare de thon rouge\nCappuccino de butternut\nTartine d’œuf mimosa\n\nPlat :  \n\nMagret de canard basse température\nJus cuisiné\nGâteau de pomme de terre\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nDécoupe du thon rouge\nRéalisation des œufs\nFabrication du gâteau
URL:https://comptoir-monin.marquedigitale.dev/masterclass/menu-dautomne-chic-16-10-26/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Pâtisserie – Macarons
DESCRIPTION:L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite. \nLes techniques que vous aborderez : \n\nComment faire la meringue au sirop\nLe dosage sucre/poudre d’amandes\nLe macaronage\nApprentissage du dosage en poche\nL’utilisation des colorants naturels\nLa cuisson\nLes garnitures faciles et gourmandes
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CATEGORIES:Atelier Pâtisserie
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SUMMARY:Menu spécial pâtes italiennes
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez 3 recettes différentes à partir de la même pâte : \n\nLes ravioles\nLes tagliatelles\nLes lasagnes\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nRéalisation de la pâte\nFabrication des garnitures\nMontage
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Parent/Enfant – spécial pâtes italiennes
DESCRIPTION:Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles \nCe que votre petit Chef va adorer cuisiner : \n\nLes ravioles\nLes tagliatelles\nLes lasagnes\n\n\nLes techniques abordées ensemble : \n\nRéalisation de la pâte\nFabrication des garnitures\nMontage
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CATEGORIES:Atelier parent/enfant
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SUMMARY:Mixologie Vodka Vol.1
DESCRIPTION:Vous apprendrez à confectionner 3 cocktails classiques qui ont traversés les décennies et sont toujours parmi les plus appréciés dans les bars à cocktail autour du monde. \n\nLe Moscow Mule: un cocktail inventé dans les années 50 aux Etats-Unis qui est devenu très populaire chez nous depuis une dizaine d’années\nLe Pornstar Martini: le cocktail le plus demandé en Angleterre\, un subtil mélange de passion\, vanille et citron vert. Vous utiliserez le shaker et les outils du barman nécessaires pour réaliser ce cocktail très tendance.\nLe Cosmopolitan: inventé dans les années 80\, c’est la série Sex & The City qui à fait la renommée de cocktail rose aux saveurs d’orange amère\, de citron vert et de cranberry. Vous utiliserez à nouveau le shaker pour le préparer et apprendre avec notre mixologue comment le décorer avec un zeste d’orange taillé pour la décoration.\n\nCes cocktails peuvent se décliner avec un spiritueux sans alcool à votre demande auprès de notre mixologue.
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CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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SUMMARY:Plat démo – spécial pâtes italienne
DESCRIPTION:Le Chef réalisera sous vos yeux le plat suivant : \n\nLes ravioles\nLes tagliatelles\nLes lasagne\n\nVous emporterez également le dessert du Chef. \nTechniques abordées : \n\nRéalisation de la pâte\nFabrication des garnitures\nMontage
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CATEGORIES:Menu express 45min
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SUMMARY:Mixologie - Whiskies
DESCRIPTION:Dans ce cours vous découvrirez trois cocktails emblématiques de la culture cocktail inspirés des Etats Unis : \n\nLe Mint Julep : le cocktail phare du Derby du Kentucky\, servi dans son Julep Cup\, à base de bourbon\, de menthe de bitter aromatique et de Sirop Pur Sucre de Canne.\nLe Whiskey Sour : Notre mixologue vous apprendra tout sur la famille des sours et vous dévoilera les secrets de la méthode du « Reverse Dry Shake » et du « Double Strain » afin de réaliser un cocktail parfaitement équilibré avec une onctueuse mousse de blanc d’œuf*. Vous aurez le choix de confectionner le cocktail classique original ou de le twister avec une des saveurs Le Sirop de MONIN disponible à La Cour des Chefs.\n\n*allergènes \n\nLe Bourbon Old Fashioned : le cocktail n°1 aux USA\, qui se réalise directement au verre. Vous aurez le choix de préparer la recette originale ou de la twister avec un Sirop de MONIN parmi la gamme présente à La Cour de Chefs (Popcorn\, caramel salé\, Pain d’Epices…). Notre mixologue vous apprendra à décorer ce cocktail avec un zeste d’orange exprimé et taillé.\n\nLes cocktails composant ce cours ne peuvent pas être déclinés en version sans alcool.
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CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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SUMMARY:Menu spécial pâtes italiennes
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez 3 recettes différentes à partir de la même pâte : \n\nLes ravioles\nLes tagliatelles\nLes lasagnes\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nRéalisation de la pâte\nFabrication des garnitures\nMontage
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Mixologie - Rhum Vol.3
DESCRIPTION:Après le succès des précédents cours autour du rhum\, vous découvrirez trois nouveaux cocktails classiques\, créatifs\, mais aussi audacieux \n\nLe Timur n°5: un mélange unique aux notes d’agrumes et de pamplemousse.\nLe El Presidente:  cocktail élégant et fruité originaire de Cuba\, vous transportera dans l’univers des années folles.\nLe Tanayuki : création équilibrée et audacieuse mêlant saveurs fraîches et exotiques.\n\nCes cocktails peuvent se décliner avec un spiritueux sans alcool à votre demande auprès de notre mixologue.
URL:https://comptoir-monin.marquedigitale.dev/masterclass/mixologie-rhum-vol-3-4/
CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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SUMMARY:Menu spécial pâtes italiennes
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez 3 recettes différentes à partir de la même pâte : \n\nLes ravioles\nLes tagliatelles\nLes lasagnes\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nRéalisation de la pâte\nFabrication des garnitures\nMontage
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