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SUMMARY:Menu d'automne chic
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez les éléments suivants: \nEntrée : \n\nTartare de thon rouge\nCappuccino de butternut\nTartine d’œuf mimosa\n\nPlat :  \n\nMagret de canard basse température\nJus cuisiné\nGâteau de pomme de terre\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nDécoupe du thon rouge\nRéalisation des œufs\nFabrication du gâteau
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Mixologie - Rhum vol. 3
DESCRIPTION:Après le succès des précédents cours autour du rhum\, vous découvrirez trois nouveaux cocktails classiques\, créatifs\, mais aussi audacieux \n\nLe Timur n°5: un mélange unique aux notes d’agrumes et de pamplemousse.\nLe El Presidente:  cocktail élégant et fruité originaire de Cuba\, vous transportera dans l’univers des années folles.\nLe Tanayuki : création équilibrée et audacieuse mêlant saveurs fraîches et exotiques.\n\nCes cocktails peuvent se décliner avec un spiritueux sans alcool à votre demande auprès de notre mixologue.
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CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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SUMMARY:Menu d'automne chic
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez les éléments suivants: \nEntrée : \n\nTartare de thon rouge\nCappuccino de butternut\nTartine d’œuf mimosa\n\nPlat :  \n\nMagret de canard basse température\nJus cuisiné\nGâteau de pomme de terre\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nDécoupe du thon rouge\nRéalisation des œufs\nFabrication du gâteau
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Pâtisserie – Macarons
DESCRIPTION:L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite. \nLes techniques que vous aborderez : \n\nComment faire la meringue au sirop\nLe dosage sucre/poudre d’amandes\nLe macaronage\nApprentissage du dosage en poche\nL’utilisation des colorants naturels\nLa cuisson\nLes garnitures faciles et gourmandes
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CATEGORIES:Atelier Pâtisserie
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SUMMARY:Menu spécial pâtes italiennes
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez 3 recettes différentes à partir de la même pâte : \n\nLes ravioles\nLes tagliatelles\nLes lasagnes\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nRéalisation de la pâte\nFabrication des garnitures\nMontage
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Parent/Enfant – spécial pâtes italiennes
DESCRIPTION:Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles \nCe que votre petit Chef va adorer cuisiner : \n\nLes ravioles\nLes tagliatelles\nLes lasagnes\n\n\nLes techniques abordées ensemble : \n\nRéalisation de la pâte\nFabrication des garnitures\nMontage
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CATEGORIES:Atelier parent/enfant
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SUMMARY:Mixologie Vodka Vol.1
DESCRIPTION:Vous apprendrez à confectionner 3 cocktails classiques qui ont traversés les décennies et sont toujours parmi les plus appréciés dans les bars à cocktail autour du monde. \n\nLe Moscow Mule: un cocktail inventé dans les années 50 aux Etats-Unis qui est devenu très populaire chez nous depuis une dizaine d’années\nLe Pornstar Martini: le cocktail le plus demandé en Angleterre\, un subtil mélange de passion\, vanille et citron vert. Vous utiliserez le shaker et les outils du barman nécessaires pour réaliser ce cocktail très tendance.\nLe Cosmopolitan: inventé dans les années 80\, c’est la série Sex & The City qui à fait la renommée de cocktail rose aux saveurs d’orange amère\, de citron vert et de cranberry. Vous utiliserez à nouveau le shaker pour le préparer et apprendre avec notre mixologue comment le décorer avec un zeste d’orange taillé pour la décoration.\n\nCes cocktails peuvent se décliner avec un spiritueux sans alcool à votre demande auprès de notre mixologue.
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CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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SUMMARY:Plat démo – spécial pâtes italienne
DESCRIPTION:Le Chef réalisera sous vos yeux le plat suivant : \n\nLes ravioles\nLes tagliatelles\nLes lasagne\n\nVous emporterez également le dessert du Chef. \nTechniques abordées : \n\nRéalisation de la pâte\nFabrication des garnitures\nMontage
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CATEGORIES:Menu express 45min
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SUMMARY:Mixologie - Whiskies
DESCRIPTION:Dans ce cours vous découvrirez trois cocktails emblématiques de la culture cocktail inspirés des Etats Unis : \n\nLe Mint Julep : le cocktail phare du Derby du Kentucky\, servi dans son Julep Cup\, à base de bourbon\, de menthe de bitter aromatique et de Sirop Pur Sucre de Canne.\nLe Whiskey Sour : Notre mixologue vous apprendra tout sur la famille des sours et vous dévoilera les secrets de la méthode du « Reverse Dry Shake » et du « Double Strain » afin de réaliser un cocktail parfaitement équilibré avec une onctueuse mousse de blanc d’œuf*. Vous aurez le choix de confectionner le cocktail classique original ou de le twister avec une des saveurs Le Sirop de MONIN disponible à La Cour des Chefs.\n\n*allergènes \n\nLe Bourbon Old Fashioned : le cocktail n°1 aux USA\, qui se réalise directement au verre. Vous aurez le choix de préparer la recette originale ou de la twister avec un Sirop de MONIN parmi la gamme présente à La Cour de Chefs (Popcorn\, caramel salé\, Pain d’Epices…). Notre mixologue vous apprendra à décorer ce cocktail avec un zeste d’orange exprimé et taillé.\n\nLes cocktails composant ce cours ne peuvent pas être déclinés en version sans alcool.
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CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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SUMMARY:Menu spécial pâtes italiennes
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez 3 recettes différentes à partir de la même pâte : \n\nLes ravioles\nLes tagliatelles\nLes lasagnes\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nRéalisation de la pâte\nFabrication des garnitures\nMontage
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Mixologie - Rhum Vol.3
DESCRIPTION:Après le succès des précédents cours autour du rhum\, vous découvrirez trois nouveaux cocktails classiques\, créatifs\, mais aussi audacieux \n\nLe Timur n°5: un mélange unique aux notes d’agrumes et de pamplemousse.\nLe El Presidente:  cocktail élégant et fruité originaire de Cuba\, vous transportera dans l’univers des années folles.\nLe Tanayuki : création équilibrée et audacieuse mêlant saveurs fraîches et exotiques.\n\nCes cocktails peuvent se décliner avec un spiritueux sans alcool à votre demande auprès de notre mixologue.
URL:https://comptoir-monin.marquedigitale.dev/masterclass/mixologie-rhum-vol-3-4/
CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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SUMMARY:Menu spécial pâtes italiennes
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez 3 recettes différentes à partir de la même pâte : \n\nLes ravioles\nLes tagliatelles\nLes lasagnes\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nRéalisation de la pâte\nFabrication des garnitures\nMontage
URL:https://comptoir-monin.marquedigitale.dev/masterclass/menu-special-pates-italiennes-24-10-26/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Pâtisserie – Macarons
DESCRIPTION:L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite. \nLes techniques que vous aborderez : \n\nComment faire la meringue au sirop\nLe dosage sucre/poudre d’amandes\nLe macaronage\nApprentissage du dosage en poche\nL’utilisation des colorants naturels\nLa cuisson\nLes garnitures faciles et gourmandes
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CATEGORIES:Atelier Pâtisserie
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SUMMARY:Le défi du placard : cuisiner avec ce que l'on a
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez : \n\nUne entré\, un plat et un dessert\nAvec ce que l on a dans nos placards\, notre frigo\, ou le jardin.\n\nDessert du Chef à emporter. \n 
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Spécial pâtisserie - Parent/enfant
DESCRIPTION:Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles; \nAu menu\, 4 pâtisseries : \n\nLe fondant au chocolat\nLa mousse au chocolat\nLe mi-cuit\nLe tiramisu au fruit de Monin\n\nCe que votre petit Chef va adorer apprendre : \n\n\n\nTravailler le chocolat pour 3 pâtisseries différentes\nPlusieurs texture\nMontage
URL:https://comptoir-monin.marquedigitale.dev/masterclass/special-patisserie-parent-enfant/
CATEGORIES:Atelier parent/enfant
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SUMMARY:Plat démo
DESCRIPTION:Le Chef réalisera sous vos yeux le plat suivant : \n\nTournedos de bœuf rosini\nPleurotes grillées\n\nVous emporterez également le dessert du Chef. \nTechniques abordées : \n\nCuisson et découpe
URL:https://comptoir-monin.marquedigitale.dev/masterclass/plat-demo-8/
CATEGORIES:Menu express 45min
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SUMMARY:Le défi du placard : cuisiner avec ce que l'on a
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez : \n\nUne entré\, un plat et un dessert\nAvec ce que l on a dans nos placards\, notre frigo\, ou le jardin.\n\nDessert du Chef à emporter. \n 
URL:https://comptoir-monin.marquedigitale.dev/masterclass/le-defi-du-placard-cuisiner-avec-ce-que-lon-a-28-10-26/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Le défi du placard : cuisiner avec ce que l'on a
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez : \n\nUne entré\, un plat et un dessert\nAvec ce que l on a dans nos placards\, notre frigo\, ou le jardin.\n\nDessert du Chef à emporter. \n 
URL:https://comptoir-monin.marquedigitale.dev/masterclass/le-defi-du-placard-cuisiner-avec-ce-que-lon-a-30-10-26/
CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Pâtisserie – Macarons
DESCRIPTION:L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite. \nLes techniques que vous aborderez : \n\nComment faire la meringue au sirop\nLe dosage sucre/poudre d’amandes\nLe macaronage\nApprentissage du dosage en poche\nL’utilisation des colorants naturels\nLa cuisson\nLes garnitures faciles et gourmandes
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SUMMARY:Spécial pâtisserie
DESCRIPTION:Vous réaliserez les gourmandises suivantes : \n\nFondant au chocolat\nChoux craquelin\nMousseux au fruit de Monin\n\nTechniques abordées : \n\nRéalisation du fondant\nRéalisation de la mousse\nCuisson du choux
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SUMMARY:Parent/Enfant – spécial pâtisserie
DESCRIPTION:Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles \nCe que votre petit Chef va adorer cuisiner : \n\n\n\nFondant au chocolat\nMousseux au fruit de Monin\nMarshmallow au sirop de Monin\n\n\n\nLes techniques abordées ensemble : \n\nCuisson du fondant\nTexture de la mousse\nFabrication du marshmallow
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CATEGORIES:Atelier parent/enfant
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SUMMARY:Menu spécial Berry
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez : \n\nLentille verte du Berry\nŒuf parfait et crottin de chavignol\nPâté berrichon\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nPréparation de la farce\nMontage du pâté\nPréparation des lentilles
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Menu spécial Berry
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez  : \n\nLentille verte du Berry\nŒuf parfait et crottin de chavignol\nPâté berrichon\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nPréparation de la farce\nMontage du pâté\nPréparation des lentilles
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Pâtisserie – Macarons
DESCRIPTION:L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite. \nLes techniques que vous aborderez : \n\nComment faire la meringue au sirop\nLe dosage sucre/poudre d’amandes\nLe macaronage\nApprentissage du dosage en poche\nL’utilisation des colorants naturels\nLa cuisson\nLes garnitures faciles et gourmandes
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CATEGORIES:Atelier Pâtisserie
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SUMMARY:Mixologie - Le Tendance Gin
DESCRIPTION:Le Gin est devenu ces dernières années l’un des spiritueux les plus populaires auprès des consommateurs. Il est à la base des nombreux cocktails classiques et offre beaucoup de possibilités de création. \nAccompagné de notre mixologue vous apprendrez à réaliser 3 cocktails \n\nLe London Mule: le cousin du Moscow Mule aux saveurs de citron vert et de gingembre\nLe Gin Tonic aromatisé: servi dans son verre Copa\, apprenez à mettre en scène ce cocktail intemporel en jouant sur la décoration et surtout sur la saveur que vous pourrez lui apporter avec un Sirop de MONIN aux saveurs florales\, fruitées ou botaniques\, un Cordial Paragon ou en version sans sucre ajouté avec la gamme Pure by MONIN : choix disponible parmi les produits présents à La Cour des Chefs\nLe Gin Sour: Notre mixologue vous apprendra tout sur la famille des sours et vous dévoilera les secrets de la méthode du « Reverse Dry Shake » et du « Double Strain » afin de réaliser un cocktail parfaitement équilibré avec une onctueuse mousse de blanc d’œuf*. Vous aurez le choix de confectionner le cocktail classique original ou de le twister avec une des saveurs Le Sirop de MONIN disponible à La Cour des Chefs.\n\n*allergènes \nCes cocktails peuvent se décliner avec un spiritueux sans alcool à votre demande auprès de notre mixologue.
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CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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SUMMARY:Menu spécial poisson
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez  : \nEntrée: \n\nCassolette de st jacques\, moules et crevettes\n\nPlat : \n\nBlanc de cabillaud\nFondue de poireaux\nBeurre blanc a la bergamote\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nRéalisation des cassolettes\nCuisson du cabillaud\nDécoupe du poireaux\nRéalisation du beurre blanc
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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SUMMARY:Parent/Enfant – spécial pâtisserie
DESCRIPTION:Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles \nCe que votre petit Chef va adorer cuisiner : \n\n\n\ndes barres de céréales\ndes coques chocolatées\ndes sablés\n\n\n\nLes techniques abordées ensemble : \n\nRéalisation des différentes pâtes\nRéalisation des garnitures\nMontage
URL:https://comptoir-monin.marquedigitale.dev/masterclass/parent-enfant-special-patisserie-2/
CATEGORIES:Atelier parent/enfant
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SUMMARY:Mange avec le Chef
DESCRIPTION:Une expérience culinaire gourmande et privilégiée. \nPrenez place pour un moment hors du commun\, où la cuisine devient un véritable spectacle. Préparé en direct sous vos yeux\, notre chef vous accueille pour une démonstration de son plat signature\, suivie d’un repas à ses côtés. \nÉchanges intimistes avec le chef autour de ses inspirations\, ses secrets\, et sa passion. \nMenu à déguster sur place : \n\nDos de cabillaud\nFondue de poireaux\nBeurre blanc a la bergamote\n\nLe dessert du chef. \n*Une boisson sans alcool incluse lors du repas.
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CATEGORIES:Menu express 45min
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SUMMARY:Mixologie - La tendance Gin Vol.2
DESCRIPTION:Après avoir découvert les incontournables autour du gin\, ce deuxième atelier vous plongera dans l’univers des cocktails classiques revisités\, à la fois élégants et techniques. Accompagné de notre mixologue\, vous apprendrez à réaliser : \n\nLe Pure Tom Collins : une version modernisée de ce cocktail long drink rafraîchissant à base de gin\, de jus de citron et d’eau gazeuse\, twistée ici avec un sirop de la gamme Pure by MONIN pour une touche naturelle et contemporaine.\nLe Red Lion : un cocktail de la grande époque des bars d’hôtel\, aux notes d’agrumes amers et acidulés. Vous apprendrez à équilibrer gin\, triple sec\, orange et citron dans un mélange riche et raffiné.\nLe Clover Club : cocktail emblématique de la pré-Prohibition\, remis au goût du jour. Cette recette à base de gin\, de framboise\, de citron et de blanc d’œuf se distingue par sa texture soyeuse et sa couleur rosée. Vous maîtriserez ici les techniques du dry shake et du double strain pour un résultat visuellement et gustativement irréprochable. *\n\nCes cocktails peuvent se décliner avec un spiritueux sans alcool à votre demande auprès de notre mixologue.
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CATEGORIES:Mixologie - 1h30
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SUMMARY:Menu spécial poisson
DESCRIPTION:Avec l’accompagnement du Chef\, vous réaliserez  : \nEntrée: \n\nCassolette de st jacques\, moules et crevettes\n\nPlat : \n\nBlanc de cabillaud\nFondue de poireaux\nBeurre blanc a la bergamote\n\nDessert du Chef à emporter. \nTechniques abordées : \n\nRéalisation des cassolettes\nCuisson du cabillaud\nDécoupe du poireaux\nRéalisation du beurre blanc
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CATEGORIES:Atelier Cuisine
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