Atelier Cuisine

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez : Une entré, un plat et un dessert Avec ce que l on a dans nos placards, notre frigo, ou le jardin. Dessert du Chef à emporter.  

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez : Une entré, un plat et un dessert Avec ce que l on a dans nos placards, notre frigo, ou le jardin. Dessert du Chef à emporter.  

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez : Une entré, un plat et un dessert Avec ce que l on a dans nos placards, notre frigo, ou le jardin. Dessert du Chef à emporter.  

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez : Lentille verte du Berry Œuf parfait et crottin de chavignol Pâté berrichon Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : Préparation de la farce Montage du pâté Préparation des lentilles

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez  : Lentille verte du Berry Œuf parfait et crottin de chavignol Pâté berrichon Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : Préparation de la farce Montage du pâté Préparation des lentilles

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez  : Entrée: Cassolette de st jacques, moules et crevettes Plat : Blanc de cabillaud Fondue de poireaux Beurre blanc a la bergamote Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : Réalisation des cassolettes Cuisson du cabillaud Découpe du poireaux Réalisation du beurre blanc

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez  : Entrée: Cassolette de st jacques, moules et crevettes Plat : Blanc de cabillaud Fondue de poireaux Beurre blanc a la bergamote Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : Réalisation des cassolettes Cuisson du cabillaud Découpe du poireaux Réalisation du beurre blanc

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez  : Entrée: Cassolette de st jacques, moules et crevettes Plat : Blanc de cabillaud Fondue de poireaux Beurre blanc a la bergamote Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : Réalisation des cassolettes Cuisson du cabillaud Découpe du poireaux Réalisation du beurre blanc

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez  : Entrée: Cromesqui de pomme de terre au jambon blanc Vinaigrette condimenté Roquette Plat : Médaillon de volaille Jus au sirop de spicy Velouté de carottes Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : Réalisation du cromesqui Réalisation de la vinaigrette Fabrication du médaillon Réalisation du jus

À la Villa Monin, nous imaginons des expériences où la gastronomie devient un véritable art de vivre. Accompagné de notre Chef culinaire, vivez une immersion authentique au cœur des saveurs de notre région. La matinée débute par une balade privilégiée au marché, à la rencontre des producteurs locaux et des artisans passionnés. Guidés par le […]

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez  : Entrée: Cromesqui de pomme de terre au jambon blanc Vinaigrette condimenté Roquette Plat : Médaillon de volaille Jus au sirop de spicy Velouté de carottes Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : Réalisation du cromesqui Réalisation de la vinaigrette Fabrication du médaillon Réalisation du jus

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez  : Entrée: Cromesqui de pomme de terre au jambon blanc Vinaigrette condimenté Roquette Plat : Médaillon de volaille Jus au sirop de spicy Velouté de carottes Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : Réalisation du cromesqui Réalisation de la vinaigrette Fabrication du médaillon Réalisation du jus

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez  : Entrée: Bricks de bœuf aux petits légumes Plat : Soupe oriental Boulettes de bœuf à la coriandre Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : Réalisation des bricks Fabrication de la soupe Fabrication des boulettes

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez  : Entrée: Bricks de bœuf aux petits légumes Plat : Soupe oriental Boulettes de bœuf à la coriandre Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : Réalisation des bricks Fabrication de la soupe Fabrication des boulettes